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麦当劳公司(纽约证券交易所代码:MCD)是一家总部位于美国的快餐连锁店,以其各种形状和大小的牛肉汉堡而闻名,该公司周二宣布计划开设其首家素食专属餐厅。全球食品连锁店新的素食企业的前两家当地餐厅将在印度城市阿姆利则和格德拉开业。根据英国“金融时报”最初的文章,这两个地点分别是印度锡克教徒和印度教社区的核心。在两种宗教传统中,奶牛被认为是神圣的,使得牛肉产品成为印度地区可以理解的禁忌,特别是在宗教在当地社区身份中发挥核心作用的地区。快餐连锁店开始开设仅限素食餐厅的决定表明,总部位于伊利诺伊州的麦当劳愿意满足当地的偏好和客户独特的区域需求。麦当劳印度公司的一位发言人在接受英国“金融时报”采访时表示,该决定“绝对有意义”为该国“在着名的朝圣地点”建立品牌立足点。直到现在,在麦当劳的每个地方销售的标志性产品一直是巨无霸 - 自1967年签名三明治首次推出以来,“两个全牛肉馅饼”广告中的三明治。但不管有多少自从1996年第一家商店在那里开店以来,麦当劳一直在努力在印度建立立足点。在该国近20年后,麦当劳在印度仍有271个地点,这是当地代表希望的数字鉴于新的变化,将在三年内翻倍。该公司曾短暂尝试过用羊肉制成的小馅饼,但对小馅饼质量太过“橡皮”的抱怨迫使该链条放弃了这条生产线。这不是麦当劳第一次尝试个性化其菜单以满足地区口味。中东和新西兰等不同地点提供独特的三明治系列,其名称类似于“McArabia”(用烤鸡肉或牛肉kofta制作的皮塔饼三明治)。最近,该公司为其澳大利亚分公司推出了一款名为“严重羊肉汉堡”的新型小馅饼。该连锁店还提供许多三明治配鸡肉馅饼代替牛肉,以及素食替代品,如McVeggie(素食汉堡),McAloo Tikki(用五香土豆泥制成的油炸馅饼)和McSpicy Paneer(用传统的印度奶酪做的馅饼。然而,随着公司继续追求素食专营权,它计划为整个印度的所有客户增加菜单选择。 “由于这将成为一家独家素食餐厅,我们将不得不考虑开设更多产品,”麦当劳的一位代表告诉英国“金融时报”。麦当劳的代表没有立即对其他地区扩大素食产品的未来计划发表评论。股票在午盘交易中下跌61美分至88.88美元。